|
Fisken som er skapt for kjærlighet - og vi, ja vi elsker Skreien!
Skrei er en naturlig delikatesse
Skreien er viktig for vår helse og ikke minst for vårt velvære. Den er elsket og
forgudet gjennom mange hundre år. Lengselsfullt tar vi i mot den etterlengtede
fisken når den kommer til Lofoten for å gyte. Yre og med blanke i øyne lengter
vi etter Skreien. Vi fylles av en slags attrå, og det hevdes at sexlysten øker
ved å slurpe og slafse i oss Skreimølje. Om det er vitenskapelig bevist? Nei! -
Men det er heller ikke motbevist.
Skreimølje en utsøkt rett
Som franskmennene ser frem til hver årgang av ”Beaujolais Nouveau” hvert år,
slik venter nordlendingene på årets første skreimølje med fisk, lever og rogn.
Et møljekalas i februar-/mars er et av årets store høydepunkter. Skreimølje gir
noen kalorier, men til gjengjeld gir den også spreke hormoner og den setter futt
i kaller og koner, skriver Cornelius Moe i sitt dikt ”Møljekalas”.
”ValentineSkrei” fra Godfisk - En nydelig matrett fortjener en sang - Her finner
du begge deler
Fersk Skrei er en kulinarisk opplevelse av de sjeldne, og Skreiens økte
utbredelse har gitt oss mange regionale og internasjonale spesialiteter basert
på dette enestående faste, fine og hvite råstoffet.
Skreien er forbundet med kjærlighet en kjærlighet som også ”Godfisk” har for å
utvikle nye, lekre, Skreirelaterte oppskrifter, hvor bl.a. Valentines Day har
gitt inspirasjon til en ny skreirett: ”ValentineSkrei”. Denne skreiretten gav
meg inspirasjon til å skrive en glødende kjærlighetserklæring til ”ValentineSkrei”.
Dette er heftige, flotte saker…….
Sanger om skrei:
Du finner flere sanger om skrei. Også med oppskrift... Se vår kategori fro fisk
og supper: Trykk her
Tilbake til hovedsiden for andre matrettsanger - Trykk her
|
|
|
