Månedens rett - Mars

Den er svær. Den har kritthvitt kjøtt som deler seg i faste flak. Den er et helt fantastisk råstoff i vår moderne matkultur samtidig som den er en hverdagssliter og tradisjonsbærer av våre århundregamle mattradisjoner. Rent teknisk er den svært så lik sine brødre og søstre vi kjenner som ”Torsk”. Men her snakker vi om ”SKREI”!

SKREI er en kjærlighetsaffære, ”Valentines Day” er også en kjærlighetsaffære så tidspunktet for å starte med SKREI-sesongen kunne ikke være bedre timet enn til den 14. februar som er selve Valentindagen! Februar og mars er høysesong for SKREI, og fisken vil da være tilgjengelig for de fleste fiskeelskere - ikke bare for nordlendingen.

På selve Valentinsdagen, den 14. februar, går altså startskuddet for starten av den offisielle SKREI-sesongen. Gled deg!

I krig og kjærlighet er som kjent alt lov, og dermed også å tjuvstarte med å ”prøvesmake” på denne vidunderlige fisken. Mange forretninger og fiskeforhandlere har allerede SKREI i sitt vareutvalg, og de mest suverene oppskriftene på SKREI finner du hos ”Godfisk”! Og de mest suverene matrettsangene finner du på denne nettsiden, sanger som er full av kjærlighet til matretten som det synges om, slik som her ”ValentineSkrei”! Prøv da vel.


Til andre månedens retter - Trykk her

Tilbake til hovedsiden for andre matrettsanger - Trykk her