|
Månedens rett - Juni
Ovnsbakt laks - Jordbær - Grillet ørret
Juni - inngangsporten til sommeren! Enda har ikke skoleferien begynt og enda har
ikke de fleste norske familier reist på ferie, men ferieplanene er lagt for
mange og nå går vi liksom bare og venter på at det som vi lengter etter skal bli
innfridd.
Men - i mellomtiden så kan vi få innfridd sommerens deilige smaker på litt andre
måter, for eksempel via våre gastronomiske sommerutskeielser. Hva med Jordbær
med is og fløte og den norske, himmelsk gode laksen? Sommersmaker bedre enn noe!
Eller kanskje velsmakende, heltgrillet Ørret?
Lakse- og ørretkjøttet fra Norge er helt fantastiske råvarer, og kan tilberedes
på "tusen" forskjellige måter. Jeg har funnet frem til min desiderte favoritt og
vil gjerne dele denne matopplevelsen med deg.
Dette er mat for både voksne og barn, og i tillegg til den saftige, velsmakende
matopplevelsen, så er dette blant de sunneste matvarer vi kan innta.
Å være blant de heldige, utvalgte som kan bli servert et vidunderlig, saftig og
særdeles velsmakende måltid med ovnsbakt laks, ja det er intet mindre enn et
eventyr. Maten er utrolig enkel å tilberede og - nesten det aller beste: Noe av
den sunneste maten vi kan spise - og den "nærmest lager seg selv".
"Ovnsbakt laks på en seng av dillstenket Kesam" = Uforglemmelig! Nam-nam!
Dette behøver du:
1 kg
|
Laksefilét - uten skinn og ben
|
1-2
beger
|
Kesam
Original
|
2
|
Sitroner
|
2 ss
|
Salt
|
1/2
- 1
ts
|
Pepper
|
1
bunt
|
Dill
|
Tilbehør
|
Agurksalat & Kokte poteter
|
Dessert
|
Ferske, norske jordbær med is eller fløte, overdrysset med melis
|
- Skjær laksefiléten i skråskjærte stykker med noenlunde jevn størrelse.
Legg klatter med Kesam i bunnen på et ildfast, avlangt fat.
- Saft av en sitron over Kesamklattene.
Legg filéene pent oppå og ha salt og pepper over laksen. Saften av sitron
nr. 2 has over laksen. Legg så en Kesamklatt mellom hver filét sammen med en
sitronskive og dryss over det hele med dill.
- Stekes i stekeovn ved 220 grader i ca 18 minutter.
- Server med kokte poteter og agurksalat og til dessert norske jordbær med
is-/fløte.
 Vil du lage
maten utendørs, så er helgrillet ørret et nydelig alternativ..
God Fornøyelse!
Til andre månedens retter - Trykk her
Tilbake til hovedsiden for andre matrettsanger - Trykk her
|
|
|
