|
Månedens rett - Juli
Koselig og nyttig om grilling
Det er nå på tide å finne frem grillen og nyte alle disse gode rettene som vi
kan trylle frem - om ikke akkurat på en, to, tre - så er i alle fall grilling
enkelt, godt sunt og lettvint. Og det er bare fantasien som setter grenser.
Salget av grillmat har økt for hvert ås som går og stadig flere nordmenn har
fått sansen for grillede spesialpølser og marinert kjøtt.
I Norge er grillsesongen kort mens det f.eks. i Sørøst-Asia grilles hele året.
Det går kjapt å få laget maten, og det er sunt. Det er flere måter å grille på,
for mens amerikanerne er flinke til å marinere og langtidsgrille de store
kjøttstykkene, så går det i Asia superkjapt med grilling av de langt mindre
kjøttstykkene.
Sankthanskvelden, den 23. juni, er en av de mest benyttede grillkvelder i Norge
om sommeren. Det er dagen da mange reiser ut på sjøen eller drar til
samlingsplasser med sankthansbål, grillsteder og god mat og drikke. Mange gidder
ikke å lage så mye styr ut av grillingen, men tar med seg de vanlige pølsene,
burgerne, salaten, potetsalaten og ferdig med det. - Og - det smaker himmelsk
godt! Men, for senere hjemmegrillkvelder så skal du her hos matrettsanger "få
servert" noen gode grillretter med tilhørende sanger. Det får du ikke på noen
andre nettsteder! Herlige grillretter med full oppskrift fra A til Å som
allsangsynges; så gøy, kult og stemningsskapende å kunne stemme i en allsang om
akkurat den grillmaten som der og da skal inntas.
Grillspyd på grillen - Grilltid
Noen av oss har av og til lyst på litt annen grillmat enn pølser og burgere, og
da er det kjempegøy å prøve seg med grillspyd. Dette er enkelt, smaker godt og
er sosialt. Matprat.no har flere oppskrifter på forskjellige variasjoner av
grillspyd, og du får helt garantert en vellykket kveld med flere nye
smaksopplevelser for ganen, så grillmat er slett ikke kun ensbetydende med
pølser, grillbein, svine,- og sommerkoteletter med fettrand og eller-/fete
sauser. Om noen er på slanker'n, ja, så er jo grillmat helt ypperlig også for
dem, for grillmat er den maten som ikke behøver å være fet for å smake godt. Det
viktigste er at kjøttet er mørt og at vi har god marinade og deilig krydder-/
krydderurter tilgjengelig.
På matrettsanger får du 2 forskjellige oppskrifter - i ord og toner - som er
spesialkomponert til kjempedeilige grillretter og ikke minst, dette er virkelig
sosialt sammensveisende. Så vellykket var disse grillrettene hjemme hos oss at
jeg virkelig anbefaler alle å invitere til spontan grillfest midt i uka!
Grillfesten vil bli uforglemmelig.
Grill fisken - Grillsangen
Ørret, laks, røye, steinbit, breiflabb er fiskeslag som egner seg for grilling.
Fisken kan legges legges i en dobbel grillrist, rett på grillristen, træs på et
gillspyd, grilles i wok eller på grillen pakket inn i aluminiumsfolie.
Dobbel grillrist gjør grilling av fisk svært enkelt, og det er lurt å pensle den
med olje før grilling.. Mariner fisken 15-20 minutter i romtemperatur og krydre
etter behag. Grillet fisk er nam-nam.
Nyt grillrettene - og lykke til!
Til andre månedens retter - Trykk her
Tilbake til hovedsiden for andre matrettsanger - Trykk her
|
|
|
